なぜ　端午の節句に柏もちを食べるの？

2009年04月25日 08:09

２人３脚　調理部より

柏もちを端午の節句に食べるようなったのは

江戸時代から・・・

端午の節句は男の子の健やかな成長を祝うもの

「柏の木は新芽が出ないと　古い葉が落ちない」ことから

跡継ぎが絶えない・子孫繁栄という縁起に結び

柏の葉で包まれた　もちを食べるようになったのです

あんは関東では　こしあん　京都など関西では　みそあんが多く

葉の表・裏は中のあんの違いを示しています