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2011年07月28日
今日のランチは初めての食感ごぼうと生姜のキンピラ
生姜とごぼうのキンピラ
昨日すぎなの会(認知症の人と家族の会）の役員の市川さんから採れたての生姜をたくさん
いただきました。早速料理に使いました。
①ごぼうの5倍の生姜を準備し、千切りにした後水にさらす
②ごぼうを油で炒め、生姜を一緒に炒め、煮詰める
③同じ分量の砂糖、醤油、みりん、酒を入れる
④最後に千切りピーマンを適量加えさっと炒めてできあがり。
ピリッとしてごぼうの風味もあい、とっても美味
葉生姜の葉は脱臭剤にもなるそうです。束ねて冷蔵庫の中に枯れるまで置くとよいそうです。
2人3脚で収穫されたもの。白いゴーヤは苦味が少ないです。
昨日作った脳卒中予防ジュースの卵の黄身がたくさん残っているので
今日はそれを使ったゴーヤチャンプルで～す。
昨日作った脳卒中予防ジュースの卵の黄身がたくさん残っているので
今日はそれを使ったゴーヤチャンプルで～す。
ミニトマトも甘い
モロヘイヤも採れたてです。メインはカレイの焼き魚
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Posted by 2人3脚 at 12:15│Comments(4)
│ 園芸部より
この記事へのコメント
白いゴーヤ苦味が少ないと聞き
家でも植えてみましたがまだです。
家でも植えてみましたがまだです。
Posted by へのへの at 2011年07月28日 12:19
へのへの様
コメント有難うございます。
昨日の卵の君がたくさん残っていたので、それも使いました。
普通のゴーヤと一緒に炒めとっても美味しかったですよ。
色もきれいですね。
コメント有難うございます。
昨日の卵の君がたくさん残っていたので、それも使いました。
普通のゴーヤと一緒に炒めとっても美味しかったですよ。
色もきれいですね。
Posted by 2人3脚 石田 at 2011年07月28日 13:25
２人３脚様
こんにちは コメントさせて頂きます。
みんな美味しそうですね。
トマトの赤が 見事です。
白いゴーヤ、って あるのですね。来年挑戦してみます。
こんにちは コメントさせて頂きます。
みんな美味しそうですね。
トマトの赤が 見事です。
白いゴーヤ、って あるのですね。来年挑戦してみます。
Posted by トニン
at 2011年07月28日 17:52
at 2011年07月28日 17:52トニン様
はじめまして、こんばんわ
苦味が少なくて美味しいですよ。彩りもきれいです。
しかし、栄養素の方はどうでしょうか。緑のゴーヤのほうが栄養価
は高そうです。ゴーヤは唯一糖尿病の特こう薬です。
はじめまして、こんばんわ
苦味が少なくて美味しいですよ。彩りもきれいです。
しかし、栄養素の方はどうでしょうか。緑のゴーヤのほうが栄養価
は高そうです。ゴーヤは唯一糖尿病の特こう薬です。
Posted by 2人3脚 at 2011年07月28日 21:32
