２人３脚のひとり言:今日のランチはサツマイモコロッケ・作り皆さんで生活リハビリ　イキイキ過ごす小規模多機能のびのび暮らすグループホーム

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2010年11月19日

20分くらい蒸した切干芋用のサツマイモをつぶしコロッケ作りをします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

イーラパークのやまめさんにいただいた切干芋用のサツマイモです。

20分で蒸しすぎかなと調理スタッフが言っていました。

でもやわらかくて、とっても老人さん向けでチョー美味しい！

今日のランチはサツマイモコロッケ・作り皆さんで生活リハビリ

さあ！コロッケ作りに挑戦です。みんなでやれば早いですね。顔12

ここをクリックすると大きく見れます
　　　　　　　　↓

本日のおやつは芋ようかん・切干芋用で作りました。水ようかんのようです。

エリザベスさんが作ってくれました。ありがとう美味しいよ。

毎日お腹にもよい、芋づくしです。

切干芋用のサツマイモ　大3本の皮をむき2口位にカットし20分間蒸す

蒸された芋をつぶし粉ゼラチン4本、砂糖大さじ3杯、水600mlで煮溶かす

つぶした芋を入れ、ようかん流しの中に入れ、冷やして出来上がり

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Posted by 2人3脚 at 14:58│Comments(2) │２人３脚の日常

この記事へのコメント

凄いですね

魔法の手に掛ったように蘇って

やはり　スペシャリストの手に掛ると

生かし方を良く知っていますね

有難うございました　うれしかったです

女房と　２人でこの記事を読ませて頂き

丹精込めて失敗と思っていただけに

うれしかったです

Posted by やまめ

at 2010年11月20日 06:36

やまめ様

本当に有難うございます。

これからもっと色々なレシピを紹介してくれるようです。

今日は私はお休みでコールセンターの当番日ですが、

11月生まれのお誕生会が催され今日は石焼芋の道具を

スタッフが持ち込み外で石焼芋を薬草です。楽しみですね～。

Posted by 2人３脚 at 2010年11月20日 08:31

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